1、把武昌鱼去内脏并清洗干净。
2、把胡萝卜切成丝,葱切成丝,蒜切末备用。
3、把锅烧热倒入适量的油,把鱼放入锅中。
4、小火慢慢的煎,煎好一面后再煎另一面。
5、两面都煎好后倒入适量的清水。
6、加入盐,十三香,鸡精,酱油,番茄酱,白糖调味。
7、加入胡萝卜丝,葱丝和蒜末烧五分钟。
8、烧好后就可以出锅装盘了。