昨天的时候，我和朋友一起在饭店吃饭，朋友点了一个烤鸭，等到烤鸭上桌的时候，我们发现这个烤鸭的颜色特别鲜亮，我怀疑店家是用了色素，就告诉朋友一定要少吃这个烤鸭，以防给身体造成伤害，没想到朋友听了以后却哈哈大笑起来，告诉我说，烤鸭是用红曲米上色的，特别安全，而且还可以令死于心脏病的几率减低三层，那么我想要了解一下红曲米的作用？红曲米的功效？
1，烤鸭用红曲米上色可以使烤鸭的颜色更加鲜亮，而且还可以令死于心脏病的几率减低三层。红区在中国被用作食物防腐剂色素及调味料已有数千年的历史。将红曲霉菌加入，大米中发酵，可制成红曲米，能够改善血液循环及帮助消化。
2，产妇在生产以后可以适当的服用一些红曲米，因为红曲米对于产后恶露不尽具有很好的调理效果。而且还可以调理女性产后腹部疼痛的症状。我们平时如果吃得过多，无法及时消化食，也可以使用红曲米，因为红曲米还具有健脾消食的功效。
3，由于现在科技发展迅速，现在很多工作都是在室内电脑桌前，里面缺少运动，再加上平时生活水平的提高，很容易使人发胖，所以患有高血脂和高血压的人，可以适当的使用一下红曲米能够有效的帮助我们降血脂降血压，并且，它是一种天然成分，对于人体没有任何伤害。
注意我们在购买红曲米的时候，一定要到正规的超市进行购买，因为红曲米很容易受潮，如果受潮的话就会有细菌的侵染。逐渐霉变，结块生虫。误食以后对人的身体有一定的伤害。还有就是脾阴不足和无积食的患者谨慎使用。