牛肉香精是以新鲜牛肉提炼出来的，以牛骨、牛脂肪为主要原料，经过酶解，熬制，再加入味成核苷酸，盐等配合而成的。
牛肉香精有浓郁的牛肉味，是一种健康安全的复合添加剂，对人体健康是无害的。用于日常炖牛肉汤，及红烧牛肉提鲜作用。
