穇子：别名鸡爪谷_鸡爪粟_龙爪稷_鸭脚粟，为禾本目、禾本科、穇属、禾本系列农作物，原产于亚洲（中国、印度、尼泊尔）、非洲（乌干达、肯尼亚）热带及亚热带地区，我国长江流域大部分地区均有种植。1788年命名。其秆可作编织和造纸原料，或作家畜饲料，种子可食用或供酿造。其蛋白质质优，含量与稻米相当，脂肪含量与小麦相当，且富含天然有机矿物质，其中钙、钾、镁、硒、锌含量均比稻米高。穇子粟籽入药味甘涩，具有厚肠胃之功效，对腹泻等疾病有独特疗效。。
营养价值很高，有“黑珍珠”的美誉，富含蛋白质，矿物质和维生素，并含锶、硒等抗衰老物质，能增强细胞组织活性，提高免疫力。穇子的吃法很多，能制造麦芽糖、糖浆，还能磨面制作面条、煮粥等。
颜色分类：黄色_棕色 ；作物分类：谷类 ；味道分类：清淡 ；形状分类：球形 ；光照需求：中强 ；开花季节：夏季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：22℃±4℃ ；酸碱范围：6.2±.4（PH）
穇子作物特征：
一年生粗壮簇生草本植物，株高50-120cm，秆直立，常分枝。叶鞘长于节间，光滑。叶舌顶端密生长柔毛，叶片线形。
穇子种植方法：
穇子适应性强，在海拔500-2400m的地方均能生长，具有耐旱、耐盐碱地等特性，土壤pH5-8.2均能正常生长。种植可选择土层深厚、肥力中等以上水平、排灌方便、阳光充足的田块，深耕整地。
穇子繁殖方式：
为了提高种子发芽率，确保出苗快而整齐，播种前应抢晴晒种6-8小时，并清除杂质、瘪、伤、病粒，筛选出健康饱满的种子。最佳播种时间为清明至谷雨间，露地直播，采用穴播或者条播。穴播时行距为20-25cm，穴距为10-15cm，每穴播足8-12粒种子。条播时的行距为15-20cm，每行播种120-160粒种子。播种完成后，铺上一层白色透明地膜，种植行四周空白处，用土块压实，抑制杂草生长，同时为了避免杂草生长把膜顶破。
穇子开花形态：
花果期5-9月。穗状花序5-8个呈指状着生秆顶，成熟时常内曲。小穗含5-6小花，颖坚纸质，顶端急尖。外稃三角状卵形，顶端急尖，背部具脊，脊缘有狭翼，具5脉，内稃狭卵形，具2脊，粗糙。鳞被折叠，具3脉。花柱自基部即分离。果为囊果，种子近球形，黄棕色，表面皱缩。胚长为种子的1/2-3/4，种脐点状。