薄荷：别名野薄荷_夜息香，为唇形目、唇形科、薄荷属、唇形系列农作物，原产于广泛分布于北半球温带地区，我国各地均有分布，野生于海拔3000m以下的水旁潮湿。1889年命名。主要食用部位为茎和叶。还可酿蜜，其蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。它还是我国常用中药，可治感冒发热，喉痛、头痛、目赤痛、肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷是一种充满希望的植物，它的花语：愿与你再次相逢、再爱我一次、有德之人。。
特殊经济芳香作物，全株青气芳香，具有医用、食用双重功能。即可作调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶（清心明目）、烹调（薄荷粥、薄荷糕、薄荷汤）等，还可制作口香糖、牙膏，能清凉提神、泻火。
颜色分类：绿色_紫色 ；作物分类：叶菜 ；味道分类：清香 ；形状分类：异形 ；光照需求：中强 ；开花季节：夏季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：23℃±4℃ ；酸碱范围：6.3±.4（PH）
薄荷作物特征：
多年生草本，株高30-60cm。根茎横生地下，地上茎直立，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿。沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色。根据茎秆颜色及叶子形状不同，可分2种类型：紫茎紫脉类型和青茎类型。
薄荷种植方法：
对温度、环境适应能力较强，根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。适温25-30℃。低于15℃长缓慢，高于20℃时生长加快。薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱以pH6-7.5。
薄荷繁殖方式：
有根茎栽植、分株栽植和扦插三种繁殖方式。
薄荷开花形态：
花期7-9月，果期10月。轮伞花序腋生，轮廓球形，具梗或无梗。花梗纤细，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖。花冠淡紫，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。小坚果卵珠形，黄褐色，被洼点，具小腺窝。