肺结核可以适量吃蒜苔。蒜苔中含有丰富的维生素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等，具有通肠排便、增强抵抗力等作用。肺结核患者可以适量吃蒜苔，肺结核是由于结核杆菌感染身体造成的，由于病人抵抗力和免疫力比较低，因此会出现肺结核杆菌感染的情况，需要提高免疫力，补充维生素，蒜苔富含维生素C并且含有大蒜素，具有抗炎、抗病毒等作用。因此，肺结核病人可以适量吃蒜苔。
食用方法
蒜苔宜炒食。宜与莴笋同食，不宜与韭菜同食。蒜苔一般人群均可食用，尤适宜冠心病、便秘者；消化能力不佳的人、肝病患者不宜多食。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。